ESCUELA DE HOSTELERIA Y TURISMO DE BENIDORM Y LA MARINA BAJA

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Catálogo de estudios

Vendimia: Una celebración que ha trascendido por siglos

Vendimia: Una celebración que ha trascendido por siglos

Aunque la vendimia no sea una palabra muy popular y el origen de los cultivos extensivos sea reciente. Este proceso de recolección de uvas y celebración de la tradición de la cosecha del vino está instaurado hace casi 8.000 años y existen evidencias en inscripciones egipcias de su celebración, que datan del Siglo II a.C. La palabra Vendimia proviene del latín y está compuesta por 2 vocablos: vihum que significa vino y demere que denota la acción de cortar o quitar. La unión de estos 2 vocablos originó la palabra que hacer referencia a la cosecha de uvas útiles para la fabricaci Leer más

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